“這次比賽能獲得特等獎(jiǎng)，很高興，非常感謝各位評(píng)委老師對(duì)我們茶葉加工技藝的肯定。以后我還將繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)茶葉加工技藝，提高茶葉加工水平，生產(chǎn)出更好的茶葉?！?月11日，商南縣邵山茶業(yè)合作社負(fù)責(zé)人章復(fù)洲說。
6月10日至11日，商南縣首屆斗茶大賽暨紅茶工藝培訓(xùn)活動(dòng)在商洛市秦嶺泉茗茶業(yè)公司瓜山加工廠舉行。陜西省茶葉體系首席專家余有本教授、陜西省茶葉體系崗位專家周天山副教授、安康學(xué)院紀(jì)昌中教授、商洛市特色產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)指導(dǎo)中心高級(jí)農(nóng)藝師王凌云以及商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級(jí)工程師劉保柱受邀參加評(píng)選活動(dòng)。
本次斗茶大賽的茶樣均選用2022年春茶，共有39個(gè)參賽茶樣，經(jīng)核查后，做好茶樣封存和登記。為確?；顒?dòng)公平、公正、公開，參賽茶樣均采取暗碼盲評(píng)，比賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)審專家通過賞外形、聞香氣、觀湯色、嘗滋味、看葉底，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行全方位的比對(duì)評(píng)審。經(jīng)過層層評(píng)選，最終商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司選送的高山茶(扁平)獲得名優(yōu)綠茶類特等獎(jiǎng)，商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司選送的龍井(扁平)、商南縣邵山茶業(yè)專業(yè)合作社邵山劍毫(扁平)分別獲得名優(yōu)綠茶類一等獎(jiǎng)。商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司、商南縣沁園春茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的商南針眉獲得大宗綠茶類特等獎(jiǎng)，陜西秦南春茶業(yè)開發(fā)有限公司選送的商南珍眉獲得大宗綠茶類一等獎(jiǎng)。商洛市秦嶺泉茗茶業(yè)有限公司選送的秦嶺泉茗紅茶(樂山)獲得紅茶類特等獎(jiǎng)。陜西秦南春茶業(yè)開發(fā)有限公司選送的商南普紅、商洛市秦嶺泉茗茶業(yè)有限公司選送的秦嶺泉茗紅茶(樂道)獲得紅茶類一等獎(jiǎng)。在斗茶大賽結(jié)束后，余有本教授和周天山副教授針對(duì)群體種、龍井43、陜茶一號(hào)、黃茶四個(gè)茶葉品種開展了紅茶加工工藝現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)。
商南縣茶葉聯(lián)營(yíng)公司制茶技術(shù)員周敏說：“很高興參加本次紅茶技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，讓我對(duì)紅茶制作技術(shù)有了新認(rèn)識(shí)，在今后工作中，我將把本次學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到平常的紅茶制作工藝當(dāng)中去，努力提高紅茶制作水平和工藝提升。”
近年來，商南縣把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興促農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)來扶持，茶葉已成為效益突出的“生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)”。下一步，商南縣將加強(qiáng)茶園規(guī)劃管理，進(jìn)一步做好生態(tài)茶、有機(jī)茶種植，積極爭(zhēng)取、落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)惠民惠農(nóng)政策，努力培養(yǎng)一批茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理人才和銷售人才，創(chuàng)新銷售模式，拓寬銷售渠道，助茶農(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興。
斗茶大賽既是斗品質(zhì)、斗產(chǎn)品，又是斗文化。本次斗茶大賽的舉辦，不僅體現(xiàn)了商南茶人的匠心精神，而且通過斗茶的形式評(píng)出好茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶，展現(xiàn)了商南茶傳統(tǒng)制作技藝和茶人的精氣神，提升了商南的知名度，拓寬了茶葉銷售渠道，將進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。參賽人員紛紛表示，斗茶大賽中的喜聞樂見的茶事活動(dòng)專業(yè)性強(qiáng)，對(duì)于普及茶文化、提升茶品質(zhì)、繁榮茶經(jīng)濟(jì)、打響茶品牌意義重大，既是茶企展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，又是大眾對(duì)商南茶品質(zhì)的一次“大閱兵”。
“通過此次茶葉展觀水平，我們一致認(rèn)為商南茶葉的加工水平有了大幅提升，特別是在外形和內(nèi)質(zhì)上較往年大有改進(jìn)，希望各位茶企能夠進(jìn)一步精益求精，做好改革、做優(yōu)品質(zhì)、做響品牌，做大商南茶產(chǎn)業(yè)?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)教授、陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漢中綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)余有本說。
來源：陜茶網(wǎng)
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